Tavasz, diéta, böjt - 1. rész
2026. február 20.
H
ozza formába magát!
A húsvét elõtti negyven nap a keresztény hagyományban a böjt ideje, de nagyjából erre az idõszakra érdemes idõzíteni az úgynevezett tisztítókúrákat, böjtlé-kúrákat. Pár napos szakszerû, okos diéta nem csak a testnek kedvez, hanem a szellem és lélek számára is jótékony, gyógyító és tisztító hatású.
Téli, nehéz ételek-tavaszi, könnyû saláták
Téli táplálkozásunk sokkal inkább megterhelõ szervezetünk számára, mint a tavasztól õszig tartó gyümölcsben, zöldségben dús idõszak, amikor sokkal több egészséges, könnyen emészthetõ, tisztító hatású táplálékot veszünk magunkhoz, mint a hideg, fagyos idõkben. Gondoljunk csak például a töltött káposztára, zsíros pörköltökre, sültekre, és az ezek mellé elfogyasztott kevéske savanyúságokra, majd vessük össze ezeket a nyári menükkel, például a könnyû és ízletes vegyes tavaszi-nyári salátákkal, friss gyümölcsben gazdag könnyû étkezésekkel...
A farsang és a lelki egészség kapcsolata
2026. február 20.
Február az a különös hónap, ami az eseménydús és oly népszerű téli ünnepek, valamint a várva várt napsütéses tavasz között helyezkedik el.
Már nem gyújtunk adventi mécsest, nem kell már senkinek sem ajándékot venni és nem kell kitalálni a lencse elkészítésének 12.-féle módját a szilveszteri családi összejövetel alkalmából. Viszont még nem lobban zöldbe a természet, még nem merünk sapka-sálkesztyű nélkül az utcára lépni, és még nem éljük meg, milyen jó az, ha a nap melege megsimítja az arcunkat. Sokan ekkorra már érzik magukon a szezonális fásultság, fáradtság jeleit. Miből tudunk töltekezni február hónapban?
Mi lehet a február „szerepe”?
Kinek mi jut még eszébe a februárról? Akinek van kisgyermeke vagy unokája, annak valószínűleg a farsang, hiszen az óvodában és az iskolában megünneplik. Felnőttként lehet, hogy előttünk is felsejlenek gyermekkori emlékek közös jelmezkészítésről és szalagosfánk-sütésről.
Minden ünnepnek, hagyománynak meg lehet találni a szerepét az ember életében, lehet általa töltekezni egyénileg és családilag. A farsang által is. Ami közös minden ünnepben, így a farsangra is igaz, hogy lehetőséget teremt minőségi együttlétre szeretteinkkel. Manapság – szerencsére – egyre többen érzik annak a fontosságát, hogy együtt legyünk a számunkra fontos személyekkel, és mindeközben valóban jelen legyünk. Mégis, sokan nehezen teremtenek időt ezekre az együttlétekre.
Gluténmentes édességek farsangra, gyerekzsúrra
2026. február 19.
Ha csak kevés időnk marad, akkor is készíthetünk finomságokat az ünnepekre. Varga Dóra dietetikus, két olyan gyorsan elkészíthető receptet is ajánl, ami biztosan a gyerekek kedvence lesz.
Gesztenyés keksz (gluténmentes, tejmentes, diabetikus)
Talán nincs is gyerek, aki ne szeretné a kekszet. Akár magában, akár teával, vagy kakaóval reggelire, uzsonnára is kínálhatjuk a házilag készített ropogtatni valót. Gyerekeknek szervezett összejöveteleken is nagy sikere van, otthon és az óvodában, iskolában is népszerű csemege. A gesztenyés keksz összetevői miatt a fogtündérnek sem kell aggódnia, mivel az édesítéshez xilitet használunk, abból is csak keveset. A gesztenyeliszt eleve édeskés íze, erős aromája mellé nem is kell több.
Cukorbetegek, diétázók figyelmébe!
A napi szénhidrát mennyiség számításánál vegyük figyelembe, hogy 1 darab keksz tápanyag összetétele a következőképpen alakul:
- energia: 65 kcal
- fehérje 1 g
- zsír 5 g
- szénhidrát 5 g.
Hozzávalók: (25 darabhoz)
- 10 dkg gesztenyeliszt
- 10 dkg finomra őrölt mandula
- 7 dkg xilit plusz
- 1 tojás
- 5 dkg kókuszzsír
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kk sütőpor