A jó kenyér több mint élelmiszer
Érdekességek2026. október 13.
A Jókenyér története egy családi álomból indult. Több mint harminc évvel ezelőtt Ludwig Klára és néhai férje, Christian Ludwig német pékmester hozták el Magyarországra a német kenyérkultúra értékeit. Azóta sok minden változott, de a legfontosabb nem: a Jókenyér ma is ugyanazzal a kovásszal dolgozik, amelyet három évtizede gondoznak nap mint nap. Ez adja a pilisszentiváni pékségünk kenyereinek jellegzetes ízét és gazdag aromáját.
A német kenyérkultúra a kovászos, rozsos és teljes kiőrlésű kenyerek hagyományára épül. Ezt a szemléletet ötvözzük a magyar alapanyagokkal és a modern élelmiszer-biztonsági elvárásokkal. Hitvallásunk egyszerű: csak olyan terméket készítünk, amelyet mi magunk is szívesen fogyasztanánk. Minden kenyerünk kovásszal készül, természetes alapanyagokból. Nem használunk tartósítószereket, mesterséges állományjavítókat vagy felesleges adalékanyagokat.
Hisszük, hogy a jó kenyérhez idő, odafigyelés és minőségi alapanyag szükséges.
Lisztjeink ellenőrzött forrásból, a gyermelyi malmászatból érkeznek. A gondosan kiválasztott alapanyagok és a hosszú érlelési idő adják termékeink minőségét. Különösen büszkék vagyunk teljes kiőrlésű és rozskovászos kenyereinkre. Kínálatunkban több, 100%-ban teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér található. Ezekhez a lisztet frissen őröljük pilisszentiváni üzemünkben, így a gabonaszem minden értékes alkotórészét megőrizzük. Ezek a magas rosttartalmú termékek jól illeszkednek a tudatos táplálkozásba. Rozskovászos kenyereink pedig karakteres ízükkel és hagyományos technológiájukkal képviselnek különleges értéket.
A kenyerek mellett vajjal készült péksüteményeink is meghatározó részei a kínálatunknak. Ikonikus termékeink a méteres kalácsok, a tönköly-szilvás briós, a sajtosszezámos háromszög, a gesztenyés táska és a teljes kiőrlésű diós és mákos párna.
A Jókenyér ma már 18 szaküzletben várja vásárlóit Budapesten és az agglomerációban. Termékeink emellett országszerte számos kereskedelmi láncban, valamint online élelmiszer-áruházak kínálatában is elérhetők.
Mert hisszük, hogy a kenyér több mint élelmiszer. Hagyomány, minőség és gondoskodás egyetlen szeletben.
Beraki Eszter
Ludwig & Mentesi Kft.
Pilisszentiván
jokenyer.hu
facebook.com/jokenyer
forrás: Patika Magazin
