Inczeffy Patika

és magán szakorvosi rendelő

2131 Göd, Pesti út 86.

Telefon: +36 27 336 150
E-mail: kalabe@inczeffypatika.hu
Nyitva tartás:
Hétfő - Péntek: 7:30 - 19:00
Szombat: 7:30 - 13:00

Mi micsoda? A tápióka, manióka, kasszava, vagy cassava

Érdekességek2020. november 18.

Hívhatjuk még maniókának vagy kasszávának is, ugyanazt jelenti! Mégis mi ez a növény féle? Semleges ízvilágú növény Afrika trópusi részein honos és a reformtáplálkozásban hatalmas szerepe van. Listzje, levele egyaránt használatosak a tudatosan táplálkozó konyhájában.  

Honnan származik?

A tápióka végülis egy feldolgozott forma, a manióka gyökérből nyert keményítő. Ez a semleges ízvilágú növény Afrika trópusi részein honos. Az afrikai országokban alapélelmiszerként tartják számon, az éhezők megmentője. Elsőként a maják kezdték el termesztését és a ma is használatos gyökerét használták fel. Ma már szinte minden trópusi vidéken megtalálható. Közel 160 faja ismeretes, amelyet sokoldalúan hasznosítanak. Brazíliában kaucsukot nyernek belőle, Afrikában egy zselészerű anyagot, a fufut készítik belőle, az indiánok pedig erjesztett itallá alakítják.

Mit tartalmaz?

A Föld éhező lakosságának napi tápláléka, úgy mint Európában a burgonya vagy Ázsiában a rizs. Levele nagy mértékben tartalmaz fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat. A gyökér kevesebbet tartalmaz ugyan, de így is fontos táplálék.


Mi készüljön belőle?

Leveleit hasonlóképpen hasznosítják mint nálunk a spenótot. Előállítható belőle saláta, párolt, főtt változat. Gyökeréből készülhet liszt, keményítő és alkoholtartalmú ital is. A lisztje alkalmas kenyér és pékáru sütésére. Zselésítő tulajdonsága miatt alkalmas pudingok, krémek, levesek, mártások készítéséhez is.
A tápióka megtalálható liszt,pehely és granulátum formátumban is. Főzés hatására kocsonyás anyag képződik belőle. Ázsiában nagyon elterjedt, pl. Vietnámban palacsintaszerű lepény sütnek belőle, Thaiföldön kókusz hozzáadásával puding készül.


forrás: Harmonet.hu
hírek, aktualitások

Testünk motorja

2026. október 08.

Már az anyaméhben beindult, s születésünk óta szakadatlanul dolgozik. Percenként 70-80-szor ereinkbe pumpálva a vért, évtizedeken keresztül, szünet nélkül. Ez a hatalmas munkabírású szervünk a szív. Tõle függ szerveink vérellátása, életerõnk, fizikai és szellemi teljesítõképességünk. Épsége viszont nagymértékben tõlünk függ.

Mint a lerakódásoktól részben eldugult benzinvezetékkel mûködtetett motor, ha túl nehéz terhet kell hosszú idõn át szállítania, ugyanúgy fulladozik a szívünk, ha elmeszesedett koszorúerek táplálják, miközben túlsúlyos testünket próbálja átáramoltatni. 

Mindannyian tudjuk, hogy helyesen élve - kevesebb evés, kevesebb stressz, több mozgás - ez az állapot megelõzhetõ lenne, de sokunknak ez valahogy mégsem sikerült. Életmódot változtatni sohasem késõ, de a több mozgás és kevesebb evés mellett érdemes a "benzinvezetéket" és a "motortestet" is egy kicsit "feljavítani". Lehetséges ez gyógyszerszedés nélkül? A fekete áfonya, a fekete berkenye, a szõlõhéj, ill. szõlõmag kivonatával mindez megoldható.

Évek óta gyûlnek a tudományos bizonyítékok az antocianidinekrõl, melyek a fenti gyümölcsökbõl vonhatók ki, hogy képesek az erek elmeszesedését késleltetni, rendszeres szedésük mellett a már kialakult elváltozásokat mérsékelni. Fõ hatásuk a kemikalizált környezet miatt a szervezetünben fokozottan keletkezõ, érfalkárosító szabadgyökök megkötése, de csökkentik a koleszterinszintet és a trombóziskészséget is.

Õrizzük meg ínyünk egészségét

2026. október 08.

Csaknem minden második embert sújtanak a fogíny problémáiból eredõ kellemetlenségek. Pedig kis odafigyeléssel - alapos fogmosással, a fogkõ rendszeres eltávolításával, valamint megfelelõ tápanyagok, gyógynövények segítségével - karbantarthatjuk a fogínyt. 
 

Mindenki tudja, hogy a fogak ápolása milyen fontos. Kevésbé közismert, hogy az íny és a fogak folyamatos kölcsönhatásban vannak, így az íny rossz állapota negatív hatással van a fogakra. Megdöbbentõ tény, hogy több fogat veszítünk el ínyproblémák miatt, mint fogszuvasodás következtében. Akinek volt már gondja az ínyével, tudja, hogy ez mennyire kellemetlen panaszokat okozhat, pl.: fájdalom, érzékenység, duzzadtság, ínyvérzés, rossz lehelet, kellemetlen szájíz stb. Az íny érzékenysége zavarhatja az ízek érzékelését, valamint fájdalmassá teheti az evést.

Módszerek az íny gondozására

Sok páciensem fordul hozzám azzal a kérdéssel, hogy mindezeket hogyan kerülheti el. Azt szoktam tanácsolni, hogy kezdjenek el aktívan tenni azért, hogy egészségesen tartsák ínyüket. Ne várják meg, míg a panaszok gyakorivá és súlyosabbá válnak. Természetesen a helyes technikával végzett fogmosás alapvetõ fontosságú, emellett évente két alkalommal javasolt, hogy fogorvosi ellenõrzés egészítse ki a szájhigiéniát. Szerencsére mára már sokan tudják, hogy a fogkõ rendszeres eltávolításának milyen fontos szerepe van az íny egészségének megõrzése szempontjából, az azonban kevésbé ismert, hogy az ínyszövetek kellõ tápanyagokkal való ellátása is igen lényeges. Olyan vitaminok és más természetes anyagok kúraszerû szedését javaslom, amelyekrõl tudjuk, hogy jó hatással vannak a fogínyre.

A nõiség csodája - Gyermeket várok

2026. október 07.

A terhesség, latinul graviditás, szó szerint nehézséget, nehézkességet, terhet jelent, s mint ilyen, elsõsorban a gyermekvárás fizikai tényezõire utal. A köznyelv bölcsessége azonban ezen túllépve a lelki-szellemi tényezõkre fekteti a hangsúlyt, amikor várandósnak, másállapotosnak, sõt áldott állapotban lévõnek nevezi a leendõ édesanyát. A terhesség a testi történéseken túlmenõen valóban a korábbiaktól eltérõ, "más" állapotot jelent, az áldásos várakozás idõszakát.

Hosszasan várni valamire és valakire olyan belsõ változások sorozatát indítja el, amely legalább akkora jelentõséggel bír, mint a fizikai folyamatok módosulása. Mágikus, sõt varázslatos állapot ez, hiszen egyidejûleg búcsúzunk valamitõl és köszöntjük az újat. Az élet különleges, spirális jellegû körforgása szinte tapinthatóvá válik a születés és elmúlás találkozásának rejtélyes felszikrázásával. Hol az univerzumhoz igazodó végtelenségig hatoló kitágulást, hol a legbelsõ világba való fordulás mikrokozmoszának egyetlen pontba való zsugorodását éljük meg ilyenkor.

Különleges esemény, amikor megtudjuk, hogy biztosan gyermeket várunk. Az elsõ pillanatok lelkileg gyakran hirtelen fellépõ ürességérzést hoznak magukkal, majd pár perc múlva ez a vákuum elementáris érzésekkel telítõdik meg. Mire az orvostól az utcára érünk, más emberek vagyunk. Ugyanazokat a jelenségeket és eseményeket másképp érzékeljük és értékeljük, mint akár egy órával korábban. Másképp süt a nap, más lesz az utca megszokott zaja, más íze van a levegõnek, és más színe a felhõknek.