Méregtelenítõ böjt receptekkel!
Érdekességek2026. március 30.
A böjtölés – amit egyfajta diétának is felfoghatunk - kifejezetten jót tesz a szervezetnek. Tisztít, salaktalanít, serkenti a felgyûlt méreganyagok távozását, fokozva ezzel fizikai – szellemi teljesítõképességünket.
A megszokott élvezetekrõl való önkéntes lemondás, a bizonyos idõszakokhoz kötött testi-szellemi megtisztulás, a böjt az emberiség egyik legõsibb tradíciója.
A keresztény vallásban bizonyos élelmiszerek kerülését, akár az étkezésrõl való teljes lemondást jelentheti, amellyel a hívõk a szenttel való találkozásra készülnek fel.
A böjtölésnek szigorú szabályai vannak. Ebben az idõszakban tiltott az állati eredetû ételek - a hús, a tejtermékek, a tojás - fogyasztása. Ami megengedett: a gabonafélék, gyümölcsök, egyes fõtt ételek, kásák és levesek. Az ünnep elõtti utolsó napokban már csak nyers, mindenféle zsiradékot nélkülözõ táplálékot fogyaszthatnak a hívek. Vannak, akik az ünnep elõtti utolsó napokban egyáltalán nem vesznek magukhoz szilárd táplálékot.
Az advent egyébként – nem úgy, mint a II. Vatikáni zsinat által kötelezõnek nyilvánított, februárban kezdõdõ és húsvétig tartó 40 napos “nagyböjt”, – a katolikus egyházi szabályi szerint nem böjti idõszak; a négy adventi hét sokkal inkább lelki felkészülést kíván a hívõktõl.
Egészséges tradíció
A böjtölés kifejezetten jót tesz a szervezetnek. Tisztít, salaktalanít, serkenti a felgyûlt méreganyagok eltávozását. Ha nem fogyasztunk húst, ezzel megkönnyítjük emésztõrendszerünk mûködését. Az egyébként a zsíros ételek emésztésére fordított energia ilyenkor más szerveink kedvezõbb mûködését, a szervezet regenerálódását segíti elõ, és fokozott szellemi-fizikai teljesítõképességet hoz magával.
A böjt tulajdonképpen mindenkinek hasznos, a fiataloknak és az idõsebbeknek, de még a betegeknek is. A betegeknek elõírt böjt a diéta valamelyik formája, amely a különbözõ betegségekhez alkalmazkodik.
Ám a böjt csak akkor használ, ha a koplalás, a táplálékmegvonás nem jár túl komoly megterheléssel. A böjtre fel kell készülni, és a fokozatosság elvét kell szem elõtt tartani. Tanácsos elõtte orvossal is konzultálni. A hirtelen elkezdett koplalás komoly egészségügyi veszélyeket rejt magában.
A sikeres böjt egyénre szabott, mindenkinek be kell tartania az erre az idõszakra felállított szabályokat, és fel kell mérnie tûrõképességét. A beteg embereknek, az idõseknek, a 14 éven aluliaknak, a terheseknek és azoknak, akik komoly fizikai munkát végeznek, nem szabad koplalniuk.
Böjtös ételek
Sárgarépa saláta almával
3 nyers sárgarépát leszerelünk nagyobb szeletekre, majd 2 almát vékony cikkelyekre vágunk és 2 evõkanál darált dióval megszórjuk, mindezt pedig néhány csepp frissen facsart citromlével ízesítjük. Köztudott, hogy szervezetünknek szüksége van a sárgarépában lévõ karotinra. Csökkenti a vérszegénységet, hasznos a veséknek és a májnak is.
Fekete retek saláta
40 dkg retket lereszelünk majd egy közepes nagyságú hagymát apróra vágunk, megsózzuk és egy kevés növényi olajjal meglocsoljuk. Tehetünk bele egy kis petrezselymet is. Ehetünk hozzá egy kis rozskenyeret (más fajta retekbõl is elkészíthetjük a salátát). A fekete retek étvágygerjesztõ és jót tesz a bélmûködésnek.
Orosz céklaleves
2 kilogramm nyers céklát megmosunk, meghámozunk, majd nagy lyukú reszelõn lereszeljük. Langyos elõzõleg felforralt vizet öntünk rá, annyit, hogy ellepje, majd rozskenyeret teszünk a tetejére. 5-6 napig állni hagyjuk meleg helyen. Amikor megsavanyodik, a levét leöntjük róla és ezt a lét félre tesszük. Ezután hozzáláthatunk az étel elkészítéséhez. 2 sárgarépából, 1 zellerbõl, 2 fej hagymából néhány babérlevél és pár szem fekete bors hozzáadásával zöldséglevest fõzünk. A leves átszûrjük és ebbe a lébe öntjük bele a cékla erjesztetett levét. Majd ízesítjük sóval, egy kis cukorral és citromlével. A cékla nagyon hasznos a bélmûködés serkentésében, a székrekedések ellen. Az összes zöldség közül a cékla tartalmazza a legtöbb jódot.
Babsaláta
A tarkababot szétválogatjuk, jól megmossuk és kevés vízzel leforrázzuk, majd annyi langyos vizet öntönk rá, hogy éppen csak ellepje, addig fõzzük, amíg meg nem puhul. Ezután ízlés szerint megsózzuk és hozzáadunk egy kis fej, apróra vágott hagymát, ezzel együtt továbbfõzzük még vagy félórát. Nem öntjük le róla a levét, azt is elfogyasztjuk A végén megszórhatjuk egy kis petrezselyemmel. Melegen és hidegen is fogyasztható. A bab fõzõlevének kiváló vízhajtó és vércukor csökkentõ hatása van.
Tökbõl készült kompót
Szirupot készítünk 5 pohárnyi vízbõl és fél pohár cukorból, ehhez hozzáadunk néhány szem aszalt szilvát, mazsolát és egy pár szem szegfûszeget. Az elkészül szirupba 30 dkg apróra vágott sütõtököt teszünk és 5 percig fõzzük a szirupban, majd 2 savanykás almát vágunk bele, majd puhára fõzzük és lehûtve tálaljuk. A tök nagyon kedvezõen hat az emésztési problémákra. Koleszterin csökkentõ és vízhajtó hatása is ismert.
forrás: Patika Magazin
