Könnyû étrendet az egész családnak!
Érdekességek2026. június 13.
Hogy tud ellenállni a sok hizlaló finomságnak?
Íme, itt van Ön, aki szorgalmasan rágcsálja a sárgarépáját, a családja által "begyûjtött" sütemények és chipsek tengerétõl körülölelve... Sokszor úgy érezheti magát, mint egy alkoholista a finom italokat kínáló bárpultnál... Higgye el, sokunk számára ismerõs az érzés!
A legokosabb, amit tehet, hogy nem magányosan ügyel az egészséges táplálkozás szabályainak betartására, hanem meggyõzi errõl az egész családot.
Ha ön anya, és le kar adni a súlyából, talán a legnagyobb kihívást az jelenti, hogy ne nevesse ki a családja, amikor igyekszik alacsony kalóriájú ételeket fogyasztani. Ha viszont a férje akar megszabadulni a fölösleges kilóitól, olyan receptekre van szükséges, amelyek segítségével meg tudja õt gyõzni arról, hogy az egészséges táplálkozás nem egy életre szóló büntetés...
Napjainkban már a gyerekek jelentõs része is túlsúllyal küszködik, amibõl gyakran az következik - és tanulmányok eredményei is azt bizonyítják - hogy felnõtt korukra hasonló gondjaik lesznek. Az is tudományosan igazolt és ismert tény, hogy az elhízottság esetén sokkal nagyobb a szívbetegségek, a magas koleszterin-szint és vérnyomás, a cukorbetegség, a szélütés, sõt még bizonyos rákfajták kockázata is.
Ha gyermekeit könnyû, de tápláló kosztra szoktatja, az lehet az egyik legnagyobb ajándék, amelyet ön egy éltre szólóan adhat nekik.
Fontos a tervkészítés
A könnyû konyhára "szoktatás" útján talán a legjobb kiindulási pont a tervkészítés. Tervezze meg családjának az egy hétre szóló egészséges, alacsony kalóriájú fogásokból álló étrendet, és csak azután vágjon neki a bevásárlásnak.
A rögtönzés helyett a gondosan megtervezett és elõkészített menüvel sokkal könnyebben boldogul, miután a munkából délután, fáradtan haza érkezik, - ugyanakkor lényegesen nagyobb az esély rá, hogy új receptekkel tud kísérletezni.
Tippek és stratégiák
Fokozatosan vezesse be a változtatásokat!
Nem a legjobb stratégia egyszerre bejelenteni az egész családnak, hogy például a kedvenc rántott húsuk és sültkrumplijuk helyett ezentúl többnyire halat és párolt szárnyas húst fognak zöldséggel fogyasztani. Elõször csak egyszer adjon hetente újszerû ételt a családnak, és kezdje el kikísérletezni, melyek a kedvenceik azon ételek közül, melyek egészségesek és nem hizlalóak.
Ha reggelente eddig zsírosabb tejet vagy tejterméket ittak-ettek a családtagok, vezesse be a soványat; vaj helyett többnyire fogyasszanak margarint, és természetesen fõzzenek növényi olajjal (ha eddig még nem ezt tették volna).
Olívaolajat használjon a saláták készítésekor, sõt, ha megengedheti magának, sütéshez, fõzéshez is inkább ezt a növényi olajat válassza, mivel sokkal egészségesebb, mint a napraforgóolaj, és az égés során - sütések alkalmával - is kevesebb káros anyag keletkezik, mintha más olajat használna. A vörös húsok helyett lassan különbözõ módokon ízesített csirke- és pulykahús kerüljön az asztalra, és fogyasszanak gyakran szója-készítményt, gombát is.
Olvassa el gondosan a címkéket!
Ne sajnálja azzal tölteni az idõt, hogy gondosan végigböngészi a különbözõ élelmiszereken szereplõ címkéket, tájékoztató szövegeket, a tápértékrõl szóló információkat. Azokból ugyanis sok mindent megtudhat - és épp ezért meglehet, legközelebb már egy másik terméket vásárol...
Valószínû, hogy az a zacskó édesség, keksz, chips, melyet gyermeke annyira szeret, nem szolgál mást, csak a kalóriák felhalmozódását. Igyekezzék mindig elolvasni az üdítõ italok címkéit is, majd lehetõleg cukormentes, 100%-os, valódi gyümölcslét vásároljon nekik. Figyeljen arra is, hogy a "0%-os zsírtartalom" jelzés mellett nincs-e más, nem kívánatos (E-számok...)tulajdonsága a terméknek.
Ne fõzzön, és fõleg ne tálaljon fel túl sok ételt a családnak!
Mindig annyi étel kerüljön az asztalra, amennyitõl az ott ülõk jóllakhatnak - és ne több. Ez nem csak megtakarítást eredményez, hanem mindenki számára egészségi szempontból is elõnyös. Számolja ki hozzávetõlegesen, húsból, köretbõl stb. mennyi lenne a reális és ideális mennyiség, és csak ennyivel kínálja õket - ha több van az ételbõl az asztalon, õk sem tudják megállni, hogy a kelleténél ne egyenek többet a kelleténél.
Távolítsa el az egészségtelen, hizlaló rágcsálni valókat családtagjai közelébõl!
Távolítsa el az egészségtelen, hizlaló rágcsálni valókat családtagjai közelébõl! Ugyanakkor jól láthatóan, a lakás különbözõ pontjain helyezzen el tálakban különféle gyümölcsöt és zöldséget - ha valamit rágcsálni van kedvük, fogyasszanak azokból, és ne nyúljanak máshoz.
Azokban a háztartásokban, ahol könnyen hozzáférhetõ a jól megmosott, esetleg elõkészített zöldség, gyümölcs, sokkal több fogy belõle. Azon felül, hogy a gyümölcsök-zöldségek általában alacsony kalória-tartalmúak, a bennük lévõ rostok folytán a diétázó jól is érzi magát tõlük. Egy másik oka a zöldség-gyümölcs rágcsálásának: újra és újra kimutatták, hogy ezek kellõ mennyiségben történõ, napi bevitele javít az egészségi állapoton, és csökkenti a betegségek kockázatát. A rákkutató intézetek szakemberi azt tanácsolják, hogy napi öt-tíz alkalommal is tanácsos egy-egy adag zöldséget-gyümölcsöt fogyasztani.
Megfontoltan töltse fel az éléskamrát!
A spájzban és a hûtõszekrényben alacsony zsírtartalmú élelmiszereket halmozzon fel (az utóbbiban "light" vagy "0%" jelzésû tejtermékeket, margarint stb.), hogy akkor vegye elõ õket, amikor csak szüksége van rájuk. Kizárólag nem hizlaló, egészséges desszertnek valót, snacket vásároljon illetõleg készítsen el elõre! Napjainkban már több könyvre való recept-választék áll rendelkezésére önnek, ha el akarja sajátítani a modern süteménykészítés fortélyait. De nem merülhet fel kifogás arra az esetre sem, ha nincs ideje a snackhez, salátához való zöldséget pucolni, darabolni - hiszen vásárolhat gondosan elõkészített, mélyfagyasztott zöldséget is. A gyümölcsöket pedig a legtöbb esetben csak meg kell mosni, általában nincs több munka velük, ha uzsonnára vagy étkezések után fogyasztja õket.
Felejtse el a régimódi családi étkezési stílust!
Ne sajnálja a pénzt új szakácskönyvre, amelyben olyan forradalmian új menükrõl olvashat, melyek amellett, hogy az egészséges táplálkozás elveit követik, ízletességük folytán biztosan elnyerik majd családtagjai tetszését.
Ne csak ünnepen készítsen halételt!
Szakítson az eddigi szokásokkal, és tegye mindennapossá a halfogyasztást családjában. Szoktassa õket hozzá a marinált ételek ízéhez, tanulja meg a halkészítés sokféle módozatát. Hetente többször is fogyasszon a család szardíniát (akár elõételnek, akár vacsorára). Tudni kell azt is, hogy a halolaj rendkívül egészséges: a benne lévõ omega-3 zsírsav fõleg a szívmûködésre hat jótékonyan.
Az egészséges táplálkozást egészítse ki a rendszeres mozgás!
Bármilyen ragyogó heti étkezési tervet készít is a családja számára, az eredmény sokkal hamarabb mutatkozik, ha a család minden tagja legalább 30 percnyi testmozgást végez naponta. Hiszen el kell égetni a táplálékkal bevitt kalória-mennyiséget, hogy az a test egyik részén se rakódjon le zsír formájában...
forrás: Patika Magazin
